O aplikaci
Tato webová aplikace vzniká jako diplomová práce na Fakultě životního prostředí Univerzity Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem, v rámci studijního programu Environmentální geoinformatika.
Název práce:
Uhlíková stopa a trasování potravin pomocí digitální mapové aplikace
(Carbon footprint and food tracing using a digital mapping application)
Autor:
Bc. Václav Michal
Diplomová práce (Navazující magisterské studium)
Akademický rok zadání: 2023/2024
Předpokládaný rok obhajoby: 2024/2025
Vedoucí práce: Mgr. Miroslava Zemanová, Ph.D.
Pracoviště: Katedra geoinformatiky (KGI)
Cíl práce
Cílem této práce je analyzovat uhlíkovou stopu potravin a sledovat jejich trasu v potravinovém řetězci pomocí digitální mapové aplikace. Aplikace využívá technologie geografických informačních systémů (GIS) k vizualizaci a analýze emisí skleníkových plynů spojených s přepravou a distribucí potravin.
Díky mapovému zobrazení jednotlivých kroků distribuce potravin lze identifikovat klíčové faktory, které ovlivňují uhlíkovou stopu, a nabídnout tak praktická doporučení pro její snižování v oblasti potravinářství.
Použitá literatura (výběr):
- Ahmed et al. (2019): Participatory mapping and food-centred justice…
- Batista et al. (2021): Improving the sustainability of food supply chains…
- Caraher & Bowyer (2007): Food Mapping Toolkit
- Kaňok (1999): Tematická kartografie
- Konecny (2014): Geoinformation
- O’Sullivan & Unwin (2003): Geographic information analysis
- MZe (2015): Právní předpisy pro ekologické zemědělství…
O vývoji aplikace
Aplikace je ve vývoji od roku 2024 a je vytvářena jako elektronická forma výstupu diplomové práce. Data zpracovávaná v rámci této aplikace čerpají mimo jiné i z dostupných informací obchodních řetězců a dalších veřejných zdrojů. Výsledná aplikace bude sloužit jako podpůrný nástroj pro analýzu environmentálních dopadů v dodavatelských řetězcích potravin.